八月瓜是否成熟可以看以下四点：软硬度、看口感、闻气味、看颜色。
软硬度：八月瓜成熟以后，手感会变软，摸上去越软，成熟度就越高，没有成熟的八月瓜是硬的。
口感：只有成熟的八月瓜吃起来口感才好，成熟的八月瓜的含糖量是很高的，并且富含自然多糖，所以吃起来特别的甜，果肉细腻滑嫩，味道香甜，口感特别好。
闻气味：成熟的八月瓜，是会散发出一股果香味的，这种香味很诱人，很像百香果的香味，没有成熟的八月瓜没有味道，或者是味道很小。
看颜色：八月瓜成熟以后，它的果皮会变成紫色，并且会自然的炸开，裂开一个大口子。露出里面乳白色的果肉，果肉的颜色和香蕉果肉颜色差不多，上面有小黑点，没成熟的八月瓜是绿色的。
八月瓜是生活中一种很常见的水果，一般在大多数情况下，当八月瓜成熟的时候其果皮就会自动地裂开，对于自动成熟的八月瓜来说，其口感吃起来十分的香甜顺滑。但是也不排除有些八月瓜在运输的过程中，因为防震措施不到位，受到挤压而导致果皮裂开，此时的八月瓜并不是因为成熟而裂开，所以吃起来口感也会比较酸涩。
没熟的八月瓜不建议吃，因为对于已经成熟了的八月瓜来说，其口感是十分香甜绵软的，而且此时所含的营养物质也是最丰富的。如果八月瓜还没有完全成熟的话，那么其中就可能会含有较多有机酸成分，此时不仅吃起来口感会比较酸涩，而且还可能会对人体的口腔、食道、肠胃黏膜等造成较大的刺激，所以建议最好是等到八月瓜成熟之后再吃。
八月瓜的成熟时间是每年的7-9月份，通常可以根据果实的颜色和果皮的手感来判断它是否成熟，在未成熟的时候，它的果实是淡黄绿色的，果皮比较硬。它在成熟以后，果实会变成紫色或者粉色，果皮也会变得比较软。八月瓜含有丰富的维生素E，它具有很强的抗氧化功能，从而起到美白肌肤的效果。
01:51拓展资料
八月瓜催熟的方法：
1、自然催熟，将八月瓜用纸箱装好，不可弄破保鲜膜，然后放在室内遮光的地方，等几天后它就会自然变熟。
2、水果催熟，一些成熟了的水果，比如香蕉苹果等会挥发出乙烯，这种气体有催熟作用，所以将八月瓜和香蕉或苹果放在一个袋子里或盒子里，也能帮助其更快成熟。
3、大米催熟，将八月瓜埋在大米或谷物之中，这样过几天，直到它变软开裂，就说明熟了，可以食用了。