最近是吃草莓的季节,很多人都喜欢吃,营养价值也很高,可是,谢尔顿在第二季的《生活大爆炸》中说草莓严格意义上不算水果?这个应该颠覆了很多人对水果的认知。
那么,为什么草莓从严格意义上讲不算水果呢?
从植物学的角度讲,草莓并不是一种莓,果肉部分并不是由它的子房发育来的,而是由支撑子房的花托发育来的。草莓的可食用部分不是果实,而是草莓花的花托。换句话说,我们吃的并不是草莓的果,而是草莓的花的一部分。
而草莓表面一粒一粒的,一般人觉得是种子的那些,才是草莓的果实。
草莓的单个果实,植物学上属于瘦果,跟瓜子——向日葵的果实——是同一个类型。一整个草莓含有很多个瘦果,称为聚合瘦果。如果从植物学的角度定位来说,“水果”的定义是“由开花植物子房发育而成,包含种子且富含水分可以直接食用的”,由此开看,草莓是由花蔓发育而来,不属于植物学上的“水果”范畴,应定义为蔬菜,和玉米同类。但是,从农业生物学分类法划分,草莓属“茄果类”,即植物果实,属蔬菜。
其实,“水果”是个日常生活概念,现代汉语对水果的定义是:可以吃的含水分较多的植物果实的统称。所以不应该把它强行与学术概念挂钩。极端一点说,甘蔗,我们吃的部分是甘蔗的茎,很多人认为甘蔗也是水果。所以,草莓不算“水果”又有什么关系呢,好吃就是了。