核桃是胡桃科植物。桃子是蔷薇科桃属植物。
一，核桃和桃子的果实结构
1，核桃果实：
核桃的果实在植物学上叫假核果或坚果状。
因为核桃的果实的外果皮由苞片、小苞片形成的总苞和花被共同发育而成，没有成熟时肉质，不开裂，完全成熟后通常不规则开裂。果核不完全2-4室，内果皮（核壳）坚硬，骨质，不能自行开裂，壁内及隔膜内通常有空隙。种子大型，完全填充果室，并且有一层膜质种皮，无胚乳，子叶肥大肉质，通常二裂，基部逐步变窄，或成心脏形，胚芽小，通常有盾状生长的腺体。
2，桃子果实：
桃子的果实类型为典型的核果。
它的果皮是由子房发育而成，没有苞片参与。成熟后果肉多汁不开裂，腹部有明显的缝合线；果核圆形或椭圆形，与果肉粘连或分离，表面有深浅不同的纵横沟纹和空孔穴，非常少有平滑；种皮厚，种仁味苦或甜。
二，核桃与桃子果实的差别
看起来都像核果，其实发育来源差别很大。核桃的外果皮有苞片和花被共同发育而成；花朵没有花瓣和花萼；花序为柔荑花序。因此核桃的果实是假核果。桃子的果皮由子房发育而成；花朵是典型的完全花；花朵单生或二朵并生；桃子的果实是典型的核果。